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　　正在人员操做方面，正在设备设备方面，守住食物平安取消防平安双沉防地。完全清理油污、杂物等卫角，正在食材办理方面，沉点查抄“三防”设备、消毒设备、消防及水电燃气设备。严酷落实分类储存和“先辈先出”准绳，过时、不及格食材入园；全面排查后厨人员健康证件及操做规范，要求工做人员持证上岗、依规操做，确保食堂整洁卫生；全面查抄操做间、储物间、消毒区等区域，及时整改现患，明白洁净尺度，正在卫生方面，一一核查食材保质期、食物加工流程；